七零娇气美人[穿书] 第90节
程遥遥把鸡剁成两半，先把鸡油都剥出来。这母鸡很肥，嫩黄色鸡油剥出来一大碗。这年头油是最稀缺的，鸡油可稀罕了。程遥遥把半只鸡放进砂锅里，倒进灵泉和党参，对谢绯道：“小火炖着，什么都不用加。等汤滚了就把枸杞加进去。”谢绯应了一声，端着砂锅放在灶台的小眼上。甜水村的灶台前后有两口大锅，一个小的灶眼。做饭时两口锅同时工作，灶眼可以炖汤，十分方便。谢家从前被砸过，全家只有一口破旧的大铁锅，做饭很麻烦。前阵子谢昭把灶台翻修了一遍，又买了一口大铁锅和砂锅。程遥遥把另外半只鸡剁成小块，拿料酒和姜片腌上，开始做红烧栗子鸡。栗子是去年谢昭从山里捡的，野栗子个头小，亏得谢奶奶有耐心一颗颗地剥了出来。程遥遥把栗子肉洗了洗，浸泡在灵泉里。锅烧热，一小块嫩黄色鸡油下锅熬化，丢下冰糖翻炒成焦糖色后再倒入鸡肉。把鸡肉翻炒均匀，每一块都染上糖色后，再加酱油、料酒翻炒，倒入栗子和两碗水，大火烧开后转成小火焖煮即可。谢奶奶摘了一把洋茄和嫩青菜，笑道：“一鸡两吃，我怕你们吃腻味了，青菜也得煮几样。”程遥遥笑道：“那我来煮米饭。”三人在厨房里说说笑笑地忙碌着，一桌丰盛的午饭很快就做好了。锅盖一掀，就有一股浓郁的香气从锅里飘散出来。谢绯深深地吸了口气，赞叹道：“太香了！我从来没闻过这么香的味道！”“你每次都这么说！”程遥遥笑话她：“我看是你太馋了。”谢绯不依地道：“是姐姐做饭太好吃了嘛。”桌上摆着一大盆党参枸杞鸡汤，一盘粉红色糖拌番茄，一盘嫩绿色白灼洋茄，一盘嫩黄色清炒南瓜花。重头戏自然是那一大盘酱红色的红烧栗子鸡了。一块块鸡肉均匀地裹着琥珀色酱汁，热腾腾香气馥郁地往人鼻子里钻。谢奶奶笑道：“今儿过节，咱们敞开了吃一顿。都别看着了，快吃快吃！”一家人不用客气，几双筷子迫不及待地落在鸡肉上。一块鸡肉入口，舌头就尝到了那咸甜鲜香的浓郁酱汁，牙齿一咬，滚烫肉汁迸溅在口腔里，肉质更是鲜嫩，还来不及细细品尝就咽了下去，还来不及歇口气，五脏庙里的馋虫齐齐鼓噪起来，催促着夹下一块。谢奶奶年纪大了，味觉退化，吃着这鸡肉倒觉得有滋味。谢绯往米饭里浇了几勺酱汁拌饭吃，谢昭不语，下筷子的速度也是加快了不少。谢奶奶道：“这鸡肉做得好，母鸡肉质老不适合红烧，遥遥怎么做得这么嫩的？”程遥遥得意道：“我有秘方的。”谢绯点头道：“遥遥姐做饭肯定有秘方，一样的菜遥遥姐做出来就是好吃！”程遥遥心里咯噔一下，看了眼谢绯，难道她尝出灵泉的味道了？跟程诺诺一滴灵泉兑一锅汤不同，她这些日子做饭菜和泡茶的水都是用灵泉代替的，为的就是调养谢家人的身体。谢奶奶和谢绯身体都不好，谢奶奶有老毛病，谢绯则是胎里不足，近来身体都已经健康了许多。而谢昭不知道是喝多了灵泉的缘故，还是有了发泄渠道，对灵泉的反应渐渐也变小了。谢绯说完这句话，就夹了鸡肉里的栗子吃，还赞叹道：“这栗子比鸡肉还好吃！甜甜的，粉粉的，哥，今年多捡点儿栗子回来吧。”“行。”谢昭自然没有不答应的。他舀了一碗党参鸡汤吹凉了递给程遥遥，还嘱咐了一句：“烫，当心点。”鸡汤撇了油，加党参和枸杞炖得香气扑鼻，清澈透亮。程遥遥小心地吹了吹，喝一口，果然醇香暖胃，党参特有的味道解了腻，还给鸡汤增添了一股淡淡药香。谢绯和谢奶奶很快就发现了鸡汤的美味，一大盆鸡汤被喝得干干净净。红烧鸡肉也吃光了，谢昭还把米饭倒进装鸡肉的盆子里，拌着剩下的汤汁吃得一干二净。谢奶奶笑道：“昭哥儿这胃口，一只鸡他一个人就能吃完了。”程遥遥听了，道：“就剩三只了，可省点儿吃吧。”谢奶奶道：“这三只还下蛋呢，等不下蛋了再吃。”程遥遥道：“吃完了怎么办？”谢奶奶笑道：“吃完了再抓三只小鸡仔回来养呗！”程遥遥想着毛茸茸的小鸡仔，神往道：“要是能多养几只鸡就好了。”谢奶奶叹道：“谁不想呢？隔壁银桂婶儿就偷偷养过，好容易养到半大了，被割了尾巴，白费力气！”程遥遥鼓劲儿道：“放心吧，肯定有一天会放开政策的，到时候咱们想养几只养几只！”谢奶奶笑了：“才三只鸡就够你忙了，养那么多你有时间给它们喂食儿？”谢绯忙举手道：“我会帮忙！”谢奶奶笑出声来：“你啊，就会帮着你遥遥姐！”一顿饭吃得开开心心。饭后，谢奶奶编着草鞋，谢绯坐在厅堂里看书，谢昭拿出斧子开始劈柴，程遥遥蹲在菜园子边观察瓜苗。弯弯曲曲的瓜苗叶子有巴掌大，带着花纹，已经冒出了花骨朵。程遥遥上次吃西瓜的时候种了几颗西瓜子，才几星期的功夫就长了老大。谢昭道：“妹妹，不要蹲那儿，脏。”程遥遥回头看他：“我的西瓜怎么还不结果子呀？”谢昭道：“没那么快。”“才不是呢。”程遥遥盯着那小小的花骨朵，她可是每天都用灵泉浇灌瓜苗的，不可能长不大呀。谢昭闻言放下斧子走过来，跟程遥遥并头看了会儿，伸手把瓜苗边几颗粗壮的草拔了，又把周围一圈青菜都拔了，仔细把泥土又翻松了：“养分被抢了。”程遥遥这才满意，又跑去看小南瓜。南瓜花落了，结了五个小南瓜，形状各异，有圆的有扁的，大的才巴掌大，小的只有拳头大。每个小南瓜下都垫着叶子，顶着一顶草编的小帽子，防止它们被风吹日晒。谢奶奶心疼道：“遥遥把瓜种在菜园子里，昭哥儿也跟着胡闹！拔了我那么多菜苗。”程遥遥道：“反正菜都吃不完嘛，等我把瓜种出来，第一个送给您吃！”谢奶奶哼笑道：“得了吧，是你种的吗？小绯浇水，昭哥儿拔草施肥，你就出一张嘴。”“那……那我种出来了您别吃！”程遥遥憋气地抱住胳膊。谢昭拉着她去洗手，道：“奶奶逗你呢，不准撅嘴。”程遥遥哗啦泼了他一脸水。正闹着，门忽然被拍响了：“遥遥姐，遥遥姐！”
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